Modo di produzione: metodo classico
Uvaggio:

• chardonnay (50–70 %)
  (per carattere ed aroma)
• Ribolla Gialla(30–50 %)
  (per eleganza e freschezza)

Affinamento dello spumante su lieviti: minimo 24 mesi
Residuo zuccherino: brut (cecco) 6–7 g/l
Acidità totale: 6,0 g/l
Alcol: 13,0 vol. %