Modo di produzione: metodo classico
Uvaggio:

• Pinot Nero (75–85 %)
  (per carattere ed aroma)
• Ribolla Gialla (15–25%)
  (per eleganza e freschezza)

Affinamento dello spumante su lieviti: minimo 24 mesi
Residuo zuccherino: brut (secco) 6–7 g/l
Acidità totale: 6,0 g/l
Alcol: 12,5 vol. %