Herstellungsverfahren: klassische Flaschengärung
Rebsorten:

• Blauburgunder (75–85 %)
  (für den Charakter und das Aroma)
• Ribolla Gialla (15–25%)
  (Für Eleganz und Frische)

Reifung des Schaumweins auf Hefen: mindestens 24 Monate
Restzuckergehalt: brut (trocken) 6–7 g/l
Gesamtsäure: 6,0 g/l
Alkohol: 12,5 vol. %